Préparation et cuisson 30-45 minutes
Recette
- Se procurer les courges Jack be Little – prévoir 1-2 par personne
- Couper les « chapeaux » et vider les graines et parties molles
- Cuisson vapeur, p.ex 1/2 cm d’eau dans une poêle couverte – env 12 minutes
- Remplir avec une farce de votre choix, p.ex
- cubes de pommes de terre cuites + fromage raclette / chèvre
- mélange oeufs, crème, herbes ou sardine ou lardons
- Mettre au four à 200 degrés environ 15 minutes (en fonction du type de farce)
- Ajouter une garniture crue (optionnel)
- Legumes lacto-fermentés
- Emincé d’épinards, de moutarde, persil, …
- Déguster
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