Préparation et cuisson 30-45 minutes

Recette

  1. Se procurer les courges Jack be Little – prévoir 1-2 par personne
  2. Couper les « chapeaux » et vider les graines et parties molles
  3. Cuisson vapeur, p.ex 1/2 cm d’eau dans une poêle couverte – env 12 minutes
  4. Remplir avec une farce de votre choix, p.ex
    1. cubes de pommes de terre cuites + fromage raclette / chèvre
    2. mélange oeufs, crème, herbes ou sardine ou lardons
  5. Mettre au four à 200 degrés environ 15 minutes (en fonction du type de farce)
  6. Ajouter une garniture crue (optionnel)
    1. Legumes lacto-fermentés
    2. Emincé d’épinards, de moutarde, persil, …
  7. Déguster